El Instituto Universitario Bolivariano impulsa programa para chef con experiencia.
🍽️👨🏻🍳👏🏻 ¡Certificación profesional! Un grupo de jóvenes oriundos de Zamora Chinchipe, optaron por ser parte del programa de validación por competencias laborales del Instituto Superior Universitario Bolivariano con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y obtener un título de tercer nivel; la formación combinó clases teóricas con evaluaciones prácticas orientadas a reforzar habilidades técnicas y criterios de organización en cocina.
Con el objetivo de fortalecer sus conocimientos y obtener un título de tercer nivel, optaron por ser parte del programa de validación por competencias laborales del Instituto Superior Universitario Bolivariano.
Durante diez meses participaron en un proceso académico que incluyó contenidos de actualización en cocina ecuatoriana e internacional, nutrición y dietética, manipulación sanitaria de alimentos, panadería, planificación de menús, gastronomía comunitaria y gestión en servicios culinarios.
La formación combinó clases teóricas con evaluaciones prácticas orientadas a reforzar habilidades técnicas y criterios de organización en cocina.
Como parte del proceso de graduación, los estudiantes rindieron un examen práctico final de cinco horas consecutivas en laboratorios especializados, donde prepararon diferentes propuestas gastronómicas que integran lo aprendido durante su etapa de estudio.
Al culminar este programa, obtendrán el título de Tecnólogo Superior Universitario en Gastronomía, lo que les permitirá continuar desempeñando sus actividades laborales con una certificación profesional.
Con ello, el Instituto Superior Universitario Bolivariano reafirma su compromiso de seguir innovando la formación académica en la región sur del país, creando programas que amplían las oportunidades para quienes incursionar en el campo gastronómico.
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