QUESO CHONERO DECLARADO PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DEL ECUADOR
🇪🇨🧀👏🏻¡”Cada queso es un legado”! El Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) entregó un reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial al Queso Chonero, debido a su saber ancestral, trabajo diario e identidad. El queso es parte de la gastronomía e identidad de Manabí, además tiene varias particularidades al ser de textura ‘chiclosa’ y tiene la capacidad de derretirse y estirarse y se lo usa en diferentes platos, salados y dulces, de la gastronomía ecuatoriana.
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