Un vaso con agua y una cuchara con polvo (50 gramos). Eso es lo \u00fanico que necesita para hacer de la mezcla una cerveza en contados segundos. La idea de una empresa de Alemania busca marcar un precedente en el mercado para que tanto consumidores como fabricantes apoyen la lucha contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n
“Si lo miras globalmente, podr\u00edamos reducir alrededor de la mitad de las emisiones de CO2 en todo el mundo”, puntualiz\u00f3 Stefan Fritsche, gerente de la cervecer\u00eda Klosterbrauerei Neuzelle, fabricante hace m\u00e1s de 400 a\u00f1os, en charla con la agencia Reuters.<\/p>\n
Para producir una sola botella o lata de cerveza se destinan numerosos recursos: desde el agua y los componentes qu\u00edmicos que se necesitan para la bebida, el proceso de envase y el transporte necesario para distribuirla en bares, supermercados y m\u00e1s.<\/p>\n
En cambio, un peque\u00f1o sobre con polvo reduce la log\u00edstica y la huella de di\u00f3xido de carbono, seg\u00fan ha experimentado la f\u00e1brica alemana con “la primera cerveza en polvo de todo el mundo”. Solo en Alemania, podr\u00eda ahorrar entre el tres y cinco por ciento de las emisiones de CO2.<\/p>\n
“La idea es muy sencilla: a\u00f1adir polvo, a\u00f1adir agua, remover un par de veces y la cerveza est\u00e1 lista. En el futuro, tan pronto como est\u00e9 lista para el mercado, la cerveza en polvo se producir\u00e1 en grandes f\u00e1bricas y se entregar\u00e1 a las embotelladoras de agua locales.<\/p>\n
Luego pueden mezclarlo con agua, embotellarlo y venderlo localmente como cerveza. Una idea ecol\u00f3gica”, vislumbr\u00f3 el gerente general, en otras declaracion<\/p>\n
La idea est\u00e1 en marcha, pero a\u00fan al polvo se le debe a\u00f1adir el ingrediente -tal vez- m\u00e1s importante: el alcohol. La cervecer\u00eda asegura que ya tiene “la espuma y el sabor de la cerveza” y espera que durante 2023 logre finiquitar el proceso. Eso s\u00ed, est\u00e1 a la expectativa de las normativas en su pa\u00eds, pues hasta ahora no hay regulaci\u00f3n para algo similar a alcohol en polvo.<\/p>\n
V\u00eda: Radio Din\u00e1mica<\/p>\n
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